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Pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos

Breve descrição:

Como os alimentos cozidos estão no modo de resfriamento a vácuo, a direção da transferência de calor é conduzida do núcleo do alimento para a superfície, de modo que a qualidade da textura do centro do alimento não será destruída no estágio de alta temperatura e os alimentos resfriados serão mais frescos e mais mastigável. Após o tempo de pré-resfriamento a vácuo atingir a temperatura baixa predefinida, a caixa de vácuo do pré-resfriador é empurrada para fora para entrar no próximo processo: embalagem a vácuo.

O resfriamento de alimentos frescos visa fortalecer o nível de proteção com base no resfriamento a vácuo. O interior do recipiente é extraído através de três estágios de bomba de circulação de água, jato de vapor e trocador de calor para formar um ambiente de vácuo. Neste ambiente, os alimentos são cozidos e evaporados. O excesso de água e o calor da evaporação da água vêm do próprio alimento, alcançando um efeito de economia de energia rápido e eficiente. Pode reduzir os alimentos de alta temperatura para temperatura normal em 3 a 10 minutos de acordo com diferentes ingredientes de molho e salmoura, o que reduz muito o tempo de resfriamento. O resfriamento rápido pode encurtar o tempo de produção, aumentar a produção e, ao mesmo tempo, garantir a qualidade do produto e resfriar as bactérias para prevenir os alimentos. Poluição secundária, prolonga a vida útil dos alimentos, toda a máquina pode ser limpa a vapor.


Detalhes do produto

Etiquetas de produto

Escopo de aplicação

O pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos é um equipamento de resfriamento ideal para alimentos cozidos em alta temperatura (como produtos refogados, molhos, sopas) para resfriar rápida e uniformemente e remover bactérias nocivas com eficácia.

Vantagens do produto

Rápido e de alta qualidade

Resfriador de alimentos frescos, resfriamento rápido para evitar oxidação em alta temperatura e outros problemas, passa rapidamente pela área perigosa onde as bactérias são fáceis de se multiplicar, não só para garantir a aparência, mas também para garantir o sabor.

Controle seguro de bactérias

Toda a máquina adota proteção sanitária de nível médico e o teto interno adota tecnologia de inclinação de 172 graus para evitar poluição secundária de alimentos causada por gotículas de água durante o processo de resfriamento. Design para evitar infecções cruzadas, grau de proteção IP69K.

Economia de energia

Através da tecnologia de resfriamento de controle de vácuo do ponto de ebulição da água, a fuselagem adota a forma de isolamento de espuma integral, que pode economizar energia e reduzir melhor o consumo. A redução do tempo de resfriamento pode encurtar o ciclo de produção, melhorar a eficiência da produção da empresa e economizar custos de mão de obra.

Fácil de limpar

Toda a máquina pode ser limpa com água, vapor, espuma, etc., e toda a limpeza da máquina é mais segura e conveniente.

Execute sem problemas

Os acessórios são todos de marcas de primeira linha, o funcionamento é mais estável e a qualidade garantida.


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