Pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos

Descrição curta:

Como os alimentos cozidos estão no modo de resfriamento a vácuo, a direção da transferência de calor é conduzida do núcleo do alimento para a superfície, de modo que a qualidade da textura do centro do alimento não será destruída na fase de alta temperatura, e o alimento resfriado ficará mais fresco e mais mastigável. Após o pré-resfriamento a vácuo atingir a temperatura baixa predefinida, a caixa de vácuo do pré-resfriador é empurrada para fora para iniciar o próximo processo: a embalagem a vácuo.

O resfriamento de alimentos frescos visa fortalecer o nível de proteção com base no resfriamento a vácuo. O interior do recipiente é extraído por meio de três estágios: bomba de circulação de água, jato de vapor e trocador de calor, criando um ambiente de vácuo. Nesse ambiente, os alimentos são cozidos e evaporados. O excesso de água e o calor da água evaporada vêm do próprio alimento, proporcionando um efeito de economia de energia rápido e eficiente. Dependendo dos diferentes ingredientes de molho e salmoura, o tempo de resfriamento pode ser reduzido consideravelmente. O resfriamento rápido pode reduzir o tempo de produção, aumentar a produtividade e, ao mesmo tempo, garantir a qualidade do produto e resfriar as bactérias para evitar a contaminação dos alimentos. A poluição secundária prolonga a vida útil dos alimentos e toda a máquina pode ser limpa com vapor.

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Detalhes do produto

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Âmbito de aplicação

O pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos é um equipamento de resfriamento ideal para alimentos cozidos em alta temperatura (como produtos refogados, molhos, sopas) para resfriar de forma rápida e uniforme e remover bactérias nocivas de forma eficaz.

Vantagens do produto

Rápido e de alta qualidade

Refrigerador de alimentos frescos, resfriamento rápido para evitar oxidação em alta temperatura e outros problemas, passa rapidamente pela área perigosa onde as bactérias são fáceis de multiplicar, não apenas para garantir a aparência, mas também para garantir o sabor.

Controle seguro de bactérias

Toda a máquina adota proteção sanitária de nível médico, e o teto interno adota tecnologia de inclinação de 172 graus para evitar a contaminação secundária dos alimentos causada por gotículas de água durante o processo de resfriamento. Design que evita infecções cruzadas, com grau de proteção IP69K.

Economia de energia

Através da tecnologia de resfriamento com controle a vácuo do ponto de ebulição da água, a fuselagem adota a forma de isolamento de espuma integral, o que pode economizar energia e reduzir o consumo. A redução do tempo de resfriamento pode encurtar o ciclo de produção, melhorar a eficiência da produção da empresa e economizar custos de mão de obra.

Fácil de limpar

Toda a máquina pode ser limpa com água, vapor, espuma, etc., e a limpeza de toda a máquina é mais segura e conveniente.

Corra suavemente

Os acessórios são todos feitos de marcas de primeira linha, o funcionamento é mais estável e a qualidade é garantida.

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