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Máquina de pré-resfriamento espiral

Descrição resumida:

O pré-resfriador espiral foi projetado como equipamento auxiliar principal em linhas de abate de aves de médio porte. É adequado para o pré-resfriamento de carcaças de frango, pato e ganso após o abate e evisceração, permitindo a redução rápida da temperatura interna da carcaça. O resultado são carcaças com coloração macia e brilhante, além de serem desacidificadas e desintoxicadas. O sistema de propulsão por parafuso e o sistema de ar comprimido garantem um resfriamento mais uniforme e limpo das carcaças. O tempo de pré-resfriamento pode ser personalizado de acordo com as necessidades do cliente. Este equipamento é composto principalmente por tanque, sistema de acionamento, sistema de propulsão por parafuso, sistema de ar comprimido, sistema para frango (ou pato), etc. Toda a máquina é fabricada em aço inoxidável, o que lhe confere um aspecto estético e limpo. O sistema de acionamento utiliza um inversor de frequência para regular a velocidade, oferecendo as vantagens de regulação precisa e economia de energia. O tempo de pré-resfriamento pode ser ajustado de acordo com a produção.


Detalhes do produto

Etiquetas do produto

Parâmetros técnicos

Potência: 8-14 kW
Tempo de resfriamento: 20-45 min (ajustável)
Dimensões gerais (C x L x A): C x 2200 x 2000 mm (dependendo do modelo)

Princípio de funcionamento

O princípio de funcionamento principal deste equipamento consiste em resfriar a água no tanque a uma determinada temperatura através de um fluido refrigerante (geralmente gelo em flocos) (normalmente a seção frontal a menos de 16°C e a seção traseira a menos de 4°C), enquanto a carcaça do frango (ou pato) é impulsionada em espiral. Sob a ação do dispositivo, a carcaça atravessa a água fria por um determinado período de tempo, da entrada à saída, e o sistema de insuflação faz com que a carcaça gire continuamente na água fria, proporcionando um resfriamento uniforme e limpo. Um sistema especial de separação para frangos (ou patos) foi projetado para tornar o processo ainda mais uniforme e limpo.


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