Potência: 8-14KW
Tempo de resfriamento: 20-45 min (ajustável)
Dimensões totais (C x L x A): C x 2200 x 2000 mm (depende)
O principal princípio de funcionamento deste equipamento é resfriar a água no tanque a uma determinada temperatura por meio de um meio de resfriamento (geralmente gelo em flocos) (geralmente a parte frontal está abaixo de 16 °C e a parte traseira está abaixo de 4 °C), e a carcaça do frango (pato) é impulsionada em espiral. Sob a ação do dispositivo, ela passa pela água fria por um determinado período de tempo, da entrada à saída, e o sistema de sopro faz com que a carcaça do frango role continuamente na água fria para obter um resfriamento uniforme e limpo; um sistema especial separado para frangos (pato) foi projetado. Torna o frango (pato) mais uniforme e limpo.