Pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos
Introdução do produto
Como os alimentos cozidos estão no modo de resfriamento a vácuo, a direção da transferência de calor é conduzida do núcleo do alimento para a superfície, de modo que a qualidade da textura do centro do alimento não será destruída no estágio de alta temperatura e os alimentos resfriados serão mais frescos e mais mastigável. Após o tempo de pré-resfriamento a vácuo atingir a temperatura baixa predefinida, a caixa de vácuo do pré-resfriador é empurrada para fora para entrar no próximo processo: embalagem a vácuo.
Escopo de aplicação
O pré-resfriador a vácuo para alimentos cozidos é um equipamento de resfriamento ideal para alimentos cozidos em alta temperatura (como produtos refogados, molhos, sopas) para resfriar rápida e uniformemente e remover bactérias nocivas com eficácia.
